20.05.26
Москва вновь станет главной творческой площадкой для вдохновения и профессионального диалога кондитеров и пекарей.
Moscow Cake Show 2026 — шестой форум для кондитеров и пекарей, который прошёл 19–20 мая 2026 года в московском пространстве AG Loft (Варшавское шоссе, д. 33, стр. 3).
Основные детали мероприятия:
Программа. Включала более 60 мероприятий на 6 тематических площадках. Среди тем — оптимизация производства, управление маржинальностью, интеграция десертной витрины в концепцию ресторана, мировые тренды в оформлении тортов и другие прикладные вопросы индустрии.
Спикеры. Среди них — Максим Бабич, Мария Гундарцева, Иван Забавников, Антон Корнышов, Виталий Лунин, Ирина Лылова, Ольга Пениоза, Инна Питерова, Елена Шрамко и другие эксперты.
Площадки. Среди них:
Главная сцена — разбор актуальных трендов, создание востребованных десертов и их экономика.
Малая сцена — профессиональный опыт, философия и практические подходы кондитеров.
Лаборатория вкуса — эксперименты на стыке кухни, кондитерского искусства и бара.
Бизнес — развитие проектов: от запуска до масштабирования.
SECRET ROOM — работа в мини-группах и глубокое погружение в процессы.
Звёздная чайная — живое общение и обмен опытом с экспертами.
Экспозиция. На площадке были представлены ингредиенты, оборудование, инвентарь и решения для кондитерской и пекарской отрасли от поставщиков и производителей.
Секретный гость. Им стал иностранный шеф-кондитер, имя которого раскрыли ближе к дате мероприятия.
Особенности
Параллельное проведение с форумом «ЗАВТРАк ШЕФА». Билет давал доступ на обе площадки, что создавало единое профессиональное пространство для обмена опытом и расширения компетенций.
Нетворкинг. Форум был площадкой для профессионального роста, новых знакомств и коллабораций.
Новости пищевой промышленности
Чтобы быть в курсе последних новостей о пищевой промышленности и других отраслях, можно следить за новостями. Там вы найдёте актуальную информацию о тенденциях в отрасли и сможете лучше ориентироваться в тенденциях в производстве.
