Разделы выставки

Ароматизаторы

Белки (не молочные, не соевые)

Белковые гидролизаты, пептиды, аминокислоты

Бульоны, супы, отвары

Витамины

Воск

Гидроколлоиды (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы)

• Альгинаты, каррагинаны, другие гидроколлоиды из морских водорослей
  
• Желатин
  
• Камеди растительные и микробные, смолы
  
• Модифицированные крахмалы
  
• Модифицированные целлюлозы
  
• Пектины
  
• Смеси гидроколлоидов

Добавки пищевые

• Антиоксиданты
  
• Вещества, вызывающие помутнение
  
• Глазирователи
  
• Добавки, препятствующие слёживанию и комкованию
  
• Консерванты
  
• Осветляющие вещества
  
• Отвердители
  
• Пеногасители и пенообразователи
  
• Подсластители и сахарозаменители, смеси подсластителей
  
• Посолочные вещества
  
• Разрыхлители
  
• Регуляторы кислотности
  
• Усилители вкуса
  
• Фосфаты
  
• Цветокорректирующие материалы
  
• Эмульгаторы
  
• Эмульгирующие соли

Дрожжи

Другие ингредиенты

Другие полуфабрикаты

Жиры и масла

Заменители жиров

Зерновые продукты

Ингредиенты для продуктов здорового питания

• Витамины
  
• Пищевые волокна
  
• Минеральные вещества
  
• Полиненасыщенные жирные кислоты и их источники
  
• Пребиотики
  
• Пробиотики

Кондитерские изделия

Красители

Крахмалы

Культуры и закваски

Макаронные изделия

Минералы

Молочные продукты

• Казеинаты и производные
  
• Лактоза
  
• Масло (молочные жиры)
  
• Молочные порошки и смеси
  
• Продукты из молочной сыворотки

Оборудование

Овощные продукты

Органические ингредиенты

Продукты из крови

Продукты из мяса и птицы

Продукты из орехов

Рыба и морепродукты

Сахар и сиропы

Семена

Соевые продукты

Составы для смазывания форм

Соусы / Кетчупы / Приправы / Горчица

Спиртные напитки, ликёры и вина

Сырные изделия

Травы, пряности, специи

Уксус

Услуги

Ферменты

Фруктово-ягодные продукты

Хлебобулочные изделия

Хлебопекарные улучшители

Шоколадные изделия и какао продукты

Экстракты (не рыбные, не мясные)

Эфирные масла, ароматические эссенции

Яйцепродукты

Россия • Москва • ВВЦ • Павильон № 75

Организатором этого мероприятия является лидер международного выставочного бизнеса — компания ITE.

В выставке примут участие около 350 компаний из 28 стран. Площадь выставки составит 12 500 кв.м.

Экспонентами выставки являются ведущие компании отрасли: «Август Топфер», «Аверс», «Аризона», «Балтийская группа», «Барри Каллебаут», «Бреннтаг», «Глобар», «Гуд-Фуд», «Дёлер», «Дело всех», «Инфорум Какао», «Империя джемов», «Каргилл», «КИМА Лимитед», Корпорация «СОЮЗ», «Ликеби Кулинар», «Матимэкс», «Омега», «Симрайз», «Скорпио-Аромат», «Сукрест», «Топфуд», «Трилини Интернэшнл», «Центис», «Шаллер», «Эсаром» и многие другие.

Опрос экспонентов показал, что основным мотивом участия в выставке является поиск новых клиентов (85%) и возможность получить информацию о рынке (75%). Участники высоко оценивают общую организацию выставки, информационное обеспечение, качество оборудования стендов и профессионализм компании-организатора.

Традиционным событием выставки является Международный форум «Пищевые ингредиенты ХХI века», который в этом году пройдет в девятый раз. Ежегодно в работе форума принимают участие около 1000 специалистов пищевой промышленности, среди которых крупнейшие производители и дистрибьюторы пищевых ингредиентов, производители продуктов питания и напитков, технологи, специалисты научно-исследовательских институтов, представители отраслевых министерств и ассоциаций.

Еще одним ключевым событием «Ingredients Russia» является профессиональный конкурс «Ингредиент года», который ежегодно проводится в рамках выставки при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов. Компании-победители конкурса получают награды и дипломы по четырем номинациям: «Инновационный продукт: разработка», «Инновационный продукт: дистрибьюция», «Лучший доклад», «Лучшая публикация». Предприятиям, получившим медали, предоставляется право размещения изображения медали на этикетке продукта-победителя.